9.5
Bouillon de porc mijoté suivant le procédé traditionel pendant 12h. Nouilles de blé poitrine de porc “chashu” champignons noir, poireaux, graines de sésame, nori
10
Bouillon de porc mijoté suivant le procédé traditionel pendant 12h. Nouilles de blé poitrine de porc “chashu”, porc haché épicé champignons noir, poireaux graines de sésame, nori
RAMEN : MISO SPICY
10.5
Bouillon de porc, assaisonné à la pâte de miso épicé. Nouilles de blé poitrine de porc “chashu”, porc haché épicé
champignons noir, poireaux, graines de sésame, nori
10
Bouillon de porc, assaisoné à la pâte de miso. Nouilles de blé, poitrine de porc “chashu”, champignons noir, poireaux, graines de sésame, nori
9.5
Bouillon de porc, assaisoné à la sauce de soja. Nouilles de blé, poitrine de porc “chashu”, champignons noir, poireaux, graines de sésame, nori
Œuf Mollet mariné (mijoté dans un bouillon de sauce de soja) I 1
Menma (Pousses de bambou) I 1
Chashu (Poitrine de porc marinée, 2 tranches) I 2
Kaedama (portion de nouilles) I 1.5
Chaque semaine, découvrez à l’ardoise une salade fraîche composée selon l’inspiration du chef.
6
Choux chinois mariné & épicé
10
Curry japonais aux légumes de saison, servi avec une portion de riz
Chaque semaine, découvrez un dessert aux inspiration japonaises
6
Poulet mariné, frit à la japonaise servi avec une mayonnaise.
* The menu is comprised mostly of vegetables, with a few courses of meat and fish interspersed throughout. Any animal products we serve are carefully sourced from farms who raise and slaughter with the utmost care and respect. We encourage guests who might not normally eat meat to indulge for the evening. We of course also offer a vegetarian menu.