Le Kubota Manjyu est un daiginjo de qualité supérieure, très recherché, élaboré avec du riz réduit à 35 %. Son nez sophistiqué dévoile des touches délicates de poire et de chèvrefeuille, tandis que sa texture lisse et soyeuse révèle une belle densité en bouche. Ce saké présente des notes subtiles de vanille, de banane caramélisée et de pétales de rose, suivies d’une finale nette et subtile.
Accords mets : Sashimi, Gyoza, Chuka Soba
